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孕妇能吃蚕蛹吗
【导读】蚕蛹能当菜吃,在我国已经有多年的历史,民间早就流传着“七个蚕蛹一个蛋”的说法。据悉蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。那么这种滋补佳品,孕妇能不能吃呢?它的营养功效是否能够满足孕妇的营养需求呢?
在孕期的饮食是需要比平时多加注意的,所以对于很多新准妈来说就很纳闷了,到底什么该吃,什么不该吃。那么孕妇能不能吃蚕蛹,其实,这个答案是肯定的。
蚕蛹是人类的一种新营养源,卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。它具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。它的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,据悉100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。据调查,蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。此外,蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的。

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如此丰富的营养价值,对于怀孕期间对营养需求的孕妇来说,是能够保证身体处于最佳状态,使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的一切营养物质的最佳食品。

据多项研究调查表明,蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。 它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有“七个蚕蛹一个蛋”的说法,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。它对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平,从而提高人体的免疫功能,并可有效延缓人体机能的衰老进程。
但不能因为如此高的营养价值,孕妇就过度地食用,要在保证新鲜的情况下尽量少吃,含过多的摄入高蛋白对孕妇的心脏血管有负担。

1、可以去皮 和到馅儿里包饺子 也可以炒着吃 还可以用水煮熟后 伴点蒜末吃 怎么吃都特别好处
2、用盐水泡一段时间,捞出控干水分,再用油炸,这样做出的蚕蛹非常好吃。
3、蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸,既有营养又香翠。快试试吧!保你吃了这次想下次。
4、高蛋白质食品,可以补充蛋白质,炸着吃最好,炸完撒点椒盐最香。炸时用温油慢火,不然会爆。

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如果孕妇不小心吃了蚕蛹,发现过敏现象,最好的办法是催吐,那样可以直接解决过敏源,解决了过敏原就是静养,但如果是急性过敏反应,这事可大可小,厉害了会有生命危险,轻了就是一过性风疹。如果反映太厉害最好是及时去医院解决,如果没有加重病情,吃一些息斯敏或是扑尔敏之类的药,然后静养,千万不能去抓挠,如果抓伤反而延长病程。一般不会很长时间就会有效果。发热现象可以冷敷一下试试,如果加重病情赶紧停止。
但是喜欢吃蚕蛹的孕妇也是记得适度食用,虽然蚕蛹的营养价值很高,但是单一的吃一种食物是不利于胎儿的成长发育的,要饮食全面。此外,孕妇可以选择食用柞蚕蛹,它是野外饲养不使用消毒药物,是高蛋白、低脂肪的无公害食品。

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1、每次5-7个。要保持适量,不能多吃。
2、患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏。
3、食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构。
4、蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。

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5、特别注意的是有蛋白质过敏的孕妇千万不要吃蚕蛹, 防治蛋白质导致过敏体质的人的不适。

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