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蓝莓叶黄素
【导读】叶黄素是人体中不可缺少的元素,蓝莓叶黄素是蓝莓果实中含量很多的一种营养元素,具有很高的药用价值,今天我们就跟着妈妈网一起来看看什么是蓝莓叶黄素。
被世界粮农组织列为五大健康浆果之一的蓝莓,具有丰富的蓝莓叶黄素。而叶黄素有名为“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素是共同存在的,它是一种重要的抗氧化剂,是构成植物色素的主要成分。蓝莓叶黄素存在于蓝莓叶子的叶绿体中,具有强大的功能性,能够吸收的光能传递给叶绿素A,同时对光氧化、光破坏都具有抵御作用。
不同于蓝莓花青素,蓝莓叶黄素的功能都聚焦在人的眼睛上,是存在于眼睛各个组织的天然色素,它存在部分包括:视网膜、黄斑、晶状体、角膜、脉络膜、睫状体、虹膜、巩膜等,可以说,蓝莓叶黄素是眼睛行使正常功能所必需的元素,是人体眼睛的保护物。叶黄素在人体当中无法自身合成,在眼睛各组织中随时间而不断消耗,叶黄素缺乏可引发各种眼病。因此多补充蓝莓叶黄素对眼睛有很大的益处。
人的视网膜中的“黄斑”,里面的黄色来源就是叶黄素和玉米黄素。蓝莓叶黄素含量多,经济价值高,被推广用作医疗保健品,受到广大群众的喜爱,现在医药保健品中就有蓝莓叶黄素软胶囊、蓝莓叶黄素咀嚼片。

需要补充蓝莓叶黄素的朋友可以通过服用蓝莓叶黄素胶囊、蓝莓叶黄素咀嚼片汲取到所需的元素,但是我们还有一个更简单活用的办法——蓝莓叶黄素食疗法。通过制作蓝莓小吃,不仅能获取蓝莓叶黄素这一营养物质,还能获取其他的营养元素。
1、蓝莓酸奶松饼
食材:低筋面粉20克、酸奶60克、鸡蛋3个、砂糖40克、盐1.2克、泡打粉1.2克、小苏打少许、蓝莓
做法:
(1)鸡蛋先后3次分别加入细糖,用电动打蛋器充分打发。
(2)将酸奶倒入蛋液中搅拌均匀。
(3)将盐、泡打粉、低筋面粉一起加到酸奶蛋液中,搅拌均匀,静放十几分钟。
(4)将蓝莓打成浆,放入面糊中,用勺子盛适量面糊入平底锅煎。
(5)煎至表面气泡并凝固,大约3分钟再翻面。持续煎至半分钟,饼干表面是棕黄色即可。
(6)吃前淋上蜂蜜,再摆上蓝莓即可。
2、蓝莓汁的制作
所需食材:野生蓝莓、盐、冰块、蜂蜜
做法:
1、将野生的蓝莓用盐水浸泡5分钟,盐水具有杀菌除虫的功效。
2、将盐水滤除,再倒入冷水冲洗蓝莓。

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3、把蓝莓放到果汁搅拌机里,倒入适量的冷开水和冰块搅拌。
4、搅拌后的蓝莓汁倒出,适量添加蜂蜜使味道更好即可享用。

蓝莓叶黄素的主要作用还是体现在人的眼睛上的,那么就让我们来看看,它具体能保护我们眼睛的几个方面。
1、蓝莓叶黄素能保护视力、增进视力,特别适合学生、司机等人的需求。蓝莓叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用,可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。
2、多吸收蓝莓叶黄素,能够降低白内障的发生率。众所周知,在世界范围内造成失明的主要的眼睛疾病就是白内障。根据最新的研究我们看到,较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联,而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。因此通过增加蓝莓叶黄素的摄入量可以减少白内障的发病率。
3、蓝莓叶黄素还能够抗氧化,有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。其实蓝莓叶黄素和花青素一样,都具有非常强的抗氧化作用,能抑制活性氧自由基的活性,阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏,进而延缓动脉硬化作用,同时还能降低胆固醇的氧化性。
4、多项研究表明,蓝莓叶黄素对多种癌症有抑制作用,如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等,所以多补充蓝莓黄叶素准没错。
5、蓝莓叶黄素可以显著提高血管抵抗力,降低血管渗透性,抑制了血管中物质渗漏,加强视网膜胶原结构,保证眼睛血管的完整性,让眼睛得到充足的血液供应,从而提高各种视网膜疾病的治疗率。

蓝莓叶黄素在蓝莓中的含量虽然没有花青素那么高,但是它却有着与花青素相媲美的能力,因此有很多的朋友成为蓝莓叶黄素的忠实粉丝,那么究竟有哪些人适合服用蓝莓叶黄素呢,我们这就一起来看看。
1、蓝莓叶黄素适用于用眼过度的学生群体、视力功能下降的人群以及长期操作电脑的上班人士。蓝莓叶黄素能够抗氧化,进而保护肌肤不受辐射的伤害,另一方面蓝莓叶黄素是人的眼睛不可缺少的营养元素,经常用眼的群体可以多吸取蓝莓叶黄素。
2、视力功能下降的群体以及近视的朋友。很多朋友一定为视力问题苦恼很久了,蓝莓叶黄素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视,想要改善视力的朋友可以多服用。

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3、欲预防老年性青光眼、白内障的朋友。青光眼和白内障的存在就像是一个噩梦,谁也不想患上。蓝莓叶黄素就是帮助人们打破噩梦的良药,广大朋友们千万不要错过。
4、因糖尿病所引起的视网膜病变患者。由于自由基眼睛的胶原蛋白相结合,造成人们的视网膜的损坏,有了蓝莓叶黄素,能够抑制自由基的活动,从而使人们能够远离各种视网膜疾病。

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蓝莓叶黄素是人体不能合成的,这一点相信大家也是清楚的。周末的时候买两盒蓝莓,既能补充花青素,又能补充叶黄素也是极好的。不过吃蓝莓的话,一天最好不要超过20个哦,不要吃多。现在的小孩子每天都忙着玩手机看电脑,加上功课也不较多,自然用眼就多了。
补充点蓝莓叶黄素不错哦,叶黄素对人体视力有帮助呢,想要双眸明亮,可不是不能缺少叶黄素呢,timing对的话就吃点蓝莓好好过日子吧。
想要补充蓝莓叶黄素,一般要吃胶囊或者其他保健品。虽然保健品不是药品,也不意味可以随便吃,爱吃多少就吃多少,这食用的量是有规定的呢。如果是吃蓝莓叶黄素胶囊的话,记住不要剥掉胶囊的壳哦。也不要用热水送服,用温开水送服最为妥当。
如果是娃儿吃的话,不要干吃哦,卡在喉咙里就大事不好了。补充蓝莓叶黄素最好是从蓝莓中获得哦,或者是吃点蓝莓干,蓝莓做成的各种食物都是OK的。
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